荆州全屋定制讲面粉的区别

荆州全屋定制讲面粉的区别
 
由于疫情在家，大家都成了面食高手，这段时间看到荆州全屋定制同行的朋友圈里大家晒的各种各样的美食，我也按捺不住了，在家里做了蛋糕，馒头 ，葱油饼，麻花等等，有的做的还凑合，有的做的挺失败的。
 
我一般就买的普通面粉，今天看到了一个小视频，才知道各种面粉还有所不同，市面上常卖的面粉有高筋面粉，低筋面粉，中筋面粉三种，那它们的区别在哪里呢？
 
高筋面粉的面筋比较多，蛋白质含量较高，大约是在12.5%以上，特点就是有韧性有嚼劲，通常用来做各种各样的面包，中筋面粉也是我们最最常用的普通面粉，蛋白质含量大约是9.5%~12%左右，通常拿来做包子，饺子，馒头等等面食，低筋面粉的蛋白质含量大概是在9%以下，烘焙中用的比较多，经常用来做蛋糕饼干之类的，一般高级面粉或者低筋面粉都会在外包装上注明，但是没有标出来就可以选择专用粉，象面包粉或者是蛋糕粉。
 
还有一种全麦面粉，它是磨粉的时候连麸皮一起磨成的粉，所以揉起来的面团有颗粒比较粗糙，但它的纤维素很高，适合健身减肥的人群。另外自发粉就是会自己发起来的，它里面已经加了酵母和盐，只要用水揉好就能发起来，看着好像是蛮方便的。
 
总结一下，面包之类需要高筋度的食物一般用高筋粉。中筋粉适合日常所有面食，低筋粉适合蛋糕饼干之类的食物，但这并不固定，做面食是不可能一成不变的，我们可以根据食物所需的特性进行调整，有时候不妨大胆试一试，没准还能有意想不到的惊喜噢。
  
荆州嘉中美全屋定制，地处小北门高速入口荆州家居建材大市场内，品牌大街第一家，位置好找，展厅内涵盖家庭装修的定制衣柜、衣柜移门、衣柜平开门、衣柜折叠门、木门、卫生间铝合金门、厨房阳台铝合金隔断门、地板，从整体装修设计到装修的硬件配置，聚焦于木工类装修材料、加工、定制的供应。
 
嘉中美荆州定制衣柜，个性化设计，E0级环保材质，设计师监理安装。选择我们，送您一个舒适健康的家居环境。
 
荆州全屋定制讲面粉的区别。我是荆州嘉中美全屋定制（定制衣柜）林姐，联系电话（微信）：17798345831